“蟲(chóng)二”是吳啓英窖茶系列的“風(fēng)月無(wú)邊”之作
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“蟲(chóng)二”是吳啓英窖茶系列的“風(fēng)月無(wú)邊”之作

溫故·迎新

二零一八年,歲在戊戌,己亥在望,會(huì)于[草木人?莊]清幽雅致之院落,喫茶事也。佳朋滿座,師長(zhǎng)咸至。精巧之壺器皆備,“吳啓英普洱茶”新老批次傳承相候,又有真師名手溫杯燙盞,輔佐其右。雖無(wú)觥籌交錯(cuò)之熱烈,一敬一酢,細(xì)品名茗,亦足以淺談心得。

制茶十余載,魏曉峰先生繼往開(kāi)來(lái),以厚德載物之心,天地萬(wàn)物之藏,誠(chéng)呈茶恩,喜迎新年!

1

風(fēng)月無(wú)邊 難窺其形

08年茶青 13年壓制

13年茶青 18年壓制

作為普洱茶文化的載道者,茶行業(yè)的引領(lǐng)者,普洱茶發(fā)展的推動(dòng)者,“吳啓英普洱茶”掌握著“普洱熟茶渥堆技術(shù)”,使得普洱茶的品質(zhì)得以飛躍。但制茶者從未滿足于一時(shí)溢言,一年年來(lái),“吳啓英普洱茶“不斷保持本心,體悟自然,為廣大同好呈上一款款心意之作。

今日的茶會(huì),便是以新年將至為契機(jī)廣邀茶文化朋友,以一款款茗品為紐帶,回首過(guò)去的心路歷程,堅(jiān)定大道之方向。


“蟲(chóng)二”取風(fēng)月無(wú)邊之意,原料精選臨滄老樹(shù)茶,發(fā)酵后入茶窖。

?第一次對(duì)比便是對(duì)兩個(gè)批次“蟲(chóng)二”的對(duì)比。“蟲(chóng)二”是吳啓英窖茶系列的“風(fēng)月無(wú)邊”之作。一片是2008年茶青、2013年壓制,一片是2013年茶青、2018年壓制。五年、十年能給茶的味道帶來(lái)如何的恩賜?

08年茶,初泡,柳色朝雨,潤(rùn)物無(wú)聲。湯色紅濃明亮,口感飽滿,回甘生津,陳香四溢,聞?wù)呓孕臅缟疋W涛赌耸侨岷窀驶?,喉韻百轉(zhuǎn)千回。再至幾泡,綠槐新蟬,清泉蘭舟,湯色愈發(fā)明艷翩然,陳韻更加歷久彌新。及至第十泡,簾卷西風(fēng),悄然入夢(mèng)中,渾然不知口中味,乃是至味。

13年茶,相較之下更有生發(fā)之新力,第一泡,則更加的細(xì)膩純和。若非執(zhí)意與08年茶相較,則是“欲辨已忘言”的徒勞。再泡,湯色便更加的爭(zhēng)奇斗艷,茶香揮漫。

年份不同茶品的比較,非是對(duì)優(yōu)劣的角逐,而是對(duì)味道的追尋。時(shí)間對(duì)味道的賦詞,則是品茗者所需感悟的,但需記,“一切盡在不言中”。


2

?子非魚(yú) 一生

15年茶青 18年壓制

14年茶青

艱難困苦,玉汝于成。制茶亦如此,難有難之樂(lè),不易有不易的收獲。

“吳啓英普洱茶”的每一款茶品都得來(lái)不易,但卻都承載了自然萬(wàn)物之靈氣,匠心仁者之悉心。每一款茶都承載了過(guò)去,期以最本真的心,引領(lǐng)我們邁向未來(lái)。



“子非魚(yú),安知魚(yú)之樂(lè)?”精選四年份臨滄古樹(shù)春茶,琴瑟和鳴,得此茶。

“道生一,一生二,二生三,三生萬(wàn)物?!边x料考究,拼配工藝精湛。

?“一生”選料考究,拼配工藝精湛,如道家云:“道生一,一生二,二生三,三生萬(wàn)物?!焙貌枧c好茶之人相遇,二者合一,便是人生之至幸,由此衍生出對(duì)人生的遐想,是此茶的魅力所在。初泡,滋味飽滿和諧,內(nèi)質(zhì)豐富,喉感遒勁有力,回甘迅猛持久,舌底鳴泉;再泡,湯色金黃,蘭香張揚(yáng),細(xì)品如桔果芬芳,甘爽霎時(shí)愈揚(yáng),未曾入口卻已口舌生津;乃至七、八泡,湯色通透明亮,梅果香,冰糖韻久淤不散,難舍難離。

“子非魚(yú)”乃是制茶十五載,巧奪天工之物。非信道法自然,不得此茶。茶生機(jī)勃發(fā),若琴瑟和鳴之震撼。一至三泡,湯色已顯金黃,入口后的滑度和化度很高,明顯生津,層次感分明;三泡之后,茶湯清澈透亮,金黃色澤更加純正,飽滿盡顯,生津強(qiáng)烈,舌底鳴泉;乃至第十泡,滋味柔甜清涼。再靜心品之,口舌順滑,過(guò)喉留香,余韻悠長(zhǎng)。



3

詩(shī)情畫(huà)意 荷野仙蹤?

05年茶青 12年壓制

10年壓制 18年壓制

播下的種子,一年年堅(jiān)韌的付出,所聚匯的汗水,必將生長(zhǎng)成為希望,終將收獲真正的幸福。

“吳啓英普洱茶”正是有這樣的耕耘,才有誕生款款好茶,贏得聲聲贊美。然而我們卻從不據(jù)此自恃,因此才能夠不斷地為普洱茶做出卓越的貢獻(xiàn)。


"荷野仙蹤"精心雕琢,窖藏七載,歷久彌新,遍野荷香,乃是典藏之佳作。

?因?yàn)榇舜螌?duì)比的是不同年份的“荷野仙蹤”,其精選勐庫(kù)老樹(shù)明前單芽,一問(wèn)世便廣受歡迎。其湯醇香溢,氣質(zhì)優(yōu)雅,口感細(xì)膩飽滿,在口中層次感豐富鮮明,回味無(wú)窮,實(shí)屬難得。

05年的茶,一至三泡,湯色仿佛凝脂琥珀,隱隱的陣陣荷香,宛若夾著初春的氣息。及至四泡、五泡,香氣愈發(fā)清明,綿延在呼吸之間,啜之而舌鳴泉,咽之而喉生津。七泡之后,湯色澄亮,飲來(lái)漸生棗香,荷香在口中徜徉,又伴有紅豆般的蜜韻,實(shí)在使人難停其杯。

10年的茶,泡來(lái)湯色著實(shí)喜人,香氣雖并非那么張揚(yáng),卻清新無(wú)比,細(xì)細(xì)喫來(lái),回味無(wú)窮。“荷野仙蹤”是由發(fā)酵完成的“黃金芽”壓制成餅,因此有著最上等的味道,乃至十余泡,香氣仍舊撲鼻而來(lái),其金黃之茶湯,在口中富有的彈性與力道,使人印象深刻。

這款典藏的好茶,不同的年份有不同的味道,都具有極高的收藏價(jià)值,品飲至今,仍難以忘懷。


冬雪將融,寒冰漸化。無(wú)論過(guò)去的一年是怎樣的,任何的羈絆都只是開(kāi)始的不幸,而非不幸的開(kāi)始。以天地良心為茶之本源的“吳啓英普洱茶”,必將春風(fēng)化雨,迎來(lái)生機(jī)勃發(fā)的未來(lái)。

新春悄然,耕耘者迎候。千帆競(jìng)渡,百舸爭(zhēng)流,砥礪前行者將收獲自得其樂(lè)的果實(shí)。


茶會(huì)邀約

茶慕美譽(yù) 一期一會(huì) 揚(yáng)茶美德 清凈怡真

道茶真趣 發(fā)乎于心 悟茶真性 精行儉德?

真茶無(wú)語(yǔ) 勿論交際 品茶真味 淡泊自珍

常茶會(huì)友 平等相待 嗅茶真香 天然幽暢

甄茶自韻 不施粉黛 賞茶湯韻 素潔清冽

悅茶同韻 素面布衣 識(shí)茶節(jié)氣 知時(shí)而動(dòng)

知茶氣節(jié) 仁愛(ài)志道 習(xí)茶養(yǎng)性 澹泊之懷

淡茶養(yǎng)心 寂寞無(wú)味 了茶空性 天人合一

? END ??